Yvse Jeju Matcha Ritual 50 Gram - French

Matcha rituel d'origine unique

Comme nous consommons le matcha sous forme de poudre, le terroir et l'atmosphère environnante où les arbres de thé vert sont cultivés jouent un rôle important dans le développement de la théanine des feuilles qui donne ce goût délicat et umami que nous recherchons dans le matcha.

C'est pourquoi Yvse travaille directement avec les cultivateurs qui sont fidèles à ces notions, en prenant soin de l'ensemble du processus pour s'assurer qu'ils peuvent obtenir le meilleur et le goût le plus unique qui vient de chaque région. Cette fois-ci, le matcha provient de l'île de Jeju, en Corée du Sud.

Jeju est un produit dont on est fier et qui provient directement de la partie la plus méridionale de la Corée du Sud. En tant qu'île volcanique à l'air marin pur et à haute altitude, les arbres à thé vert ne sont plus exposés à la pollution ou aux rayons du soleil, contrairement aux fermes de thé vert situées à l'intérieur des terres.

Geonum oreum, un site du patrimoine naturel mondial de l'unesco composé de 8 collines volcaniques, entoure une ferme de 19 acres composée de différents arbres à thé vert, protégeant ainsi la lumière directe du soleil et la circulation de l'air tout en créant un écosystème de différentes fleurs donnant un goût et un parfum uniques à cet incroyable matcha.

• 100% pure matcha powder
• Altitude : 320 m
• Variété : Okumidori
• Village : Baekwhadong, Jeju, Corée
• Notes : Écorce grillée, caramel, chou frisé.
  
  Base de Matcha.

1. Plonger le fouet dans de l'eau tiède pour le détendre.
*Utiliser le support YVSE pour maintenir le fouet en forme.
2. Utiliser 1,5 - 2 gr de matcha pour préparer un café au lait de 200-250 ml.
*Utiliser une cuillère en bambou YVSE.
3. Ajouter 50 ml d'eau tiède dont la température ne dépasse pas 72°C.
4. Bien mélanger le matcha avec l'eau
5. puis, par un mouvement rapide en zigzag, mélanger soigneusement en créant des micro-mousses pour obtenir une base de matcha parfaite.
*Utilisez le bol à matcha YVSE pour une expérience parfaite.

La routine quotidienne des célébrités.