Yvse Jeju Matcha Ritual 50 Gram - Dutch

Rituele thee van één enkele herkomst

Omdat we matcha als heel blad in poedervorm consumeren, spelen het terroir en de omringende atmosfeer van de plek waar de groene theebomen worden verbouwd een grote rol bij de ontwikkeling van théanine in de bladeren, die zorgen voor die delicate en umami smaak waar we bij matcha naar op zoek zijn.

Yvse werkt dan ook rechtstreeks samen met de boeren die trouw zijn aan deze begrippen en zorgt voor het hele proces om er zeker van te zijn dat ze de beste en meest unieke smaak uit elke regio kunnen krijgen. Deze keer is de matcha afkomstig van het eiland Jeju in Zuid-Korea.

Jeju is een trots product dat rechtstreeks uit het zuidelijkste deel van Zuid-Korea komt. Omdat het een vulkanisch eiland is met zuivere zeelucht en een hoge ligging, worden de groene theebomen niet langer blootgesteld aan vervuiling of fel zonlicht, in tegenstelling tot groene theekwekerijen in het binnenland.

Geonum oreum, een unesco wereldnatuurerfgoed van 8 vulkanische heuvels omringen 19 hectare boerderij gemengd met verschillende groene theebomen, die direct zonlicht en luchtstroom beschermen terwijl ze een ecosysteem opbouwen van verschillende bloemen die een unieke smaak en geur geven aan deze verbazingwekkende matcha.

• 100% pure matcha powder
• Hoogte 320m
• Soort: Okumidori
• Dorp: Baekwhadong, Jeju, Korea
• Noten: Geroosterde barkley, karamel, boerenkool.
  
  Matchabasis.

1. Leg de garde in lauw water om los te maken.
*Gebruik de YVSE standaard om de garde in vorm te houden.
2. Gebruik 1,5 - 2 gr matcha voor het maken van latte van 200-250 ml.
*Gebruik YVSE bamboe lepel
3. Voeg 50 ml lauw water toe dat niet warmer is dan 72°C.
4. Meng de matcha eerst goed met het water
5. Meng vervolgens met een snelle zigzagbeweging en creëer microschuim voor een perfecte matchabasis. *Gebruik de YVSE Matcha Bowl voor een perfecte ervaring.

Vier de dagelijkse routine.