Le réfractomètre DiFluid R2 Extract est un instrument numérique d'analyse du café de haute précision, conçu pour mesurer les matières dissoutes totales (TDS - Total Dissolved Solids) dans le café préparé. En mesurant avec précision la concentration du café, il aide les baristas, torréfacteurs et passionnés de café à optimiser l'extraction et à obtenir des profils aromatiques constants.

Principales caractéristiques

• Haute précision et grande exactitude, avec une plage de mesure de 0 à 30 % TDS, une précision de ±0,02 % et une résolution de 0,01 %.
• Un capteur CMOS avancé doté d'une technologie de micro-calibration garantissant des mesures fiables et reproductibles.
• Une connectivité Bluetooth avec l'application DiFluid CoffeeOS, permettant le calcul automatique du rendement d'extraction, le suivi des préparations et la gestion des recettes.
• Une résistance à l'eau IP67 ainsi qu'une batterie rechargeable via USB-C, pour une utilisation quotidienne pratique aussi bien dans les cafés que dans les installations de préparation à domicile.

Le R2 Extract aide les utilisateurs à prendre des décisions de préparation fondées sur des données précises, améliorant la régularité des résultats, réduisant le gaspillage et révélant tout le potentiel aromatique de chaque tasse.

Intégrée à l'écosystème DiFluid, la Microbalance Ti peut être associée au réfractomètre d'extraction DiFluid R2 afin de calculer automatiquement le rendement d'extraction, aidant ainsi les utilisateurs à optimiser la qualité du café grâce à une précision fondée sur les données.

En résumé, avec le réfractomètre DiFluid R2, vous pouvez :

• Ajuster le profil aromatique du café final.
• Améliorer vos techniques d'extraction et de préparation du café.
• Calibrer et optimiser les recettes des machines à café.
• Ajuster l'intensité et la concentration du café.
• Bénéficier d'indications claires sur les facteurs qui influencent l'intensité du café et sur la manière de les ajuster.
• Faciliter le contrôle qualité afin de garantir une qualité de produit constante.

Idéal pour :

Les torréfacteurs, les fournisseurs de café vert, les passionnés de café, les fabricants de machines à café, les académies du café, les coffee shops spécialisés et les laboratoires d'analyse du café.

CoffeeOS de DiFluid est une plateforme logicielle gratuite et avancée ainsi qu’un système d’exploitation conçu pour connecter, intégrer et gérer des équipements intelligents dédiés au café, tels que les réfractomètres, les balances et les analyseurs de particules. Il constitue une évolution de l’ancienne application DiFluid Café, avec des outils d’analyse plus poussés, une intégration de l’intelligence artificielle et un suivi des données sur plusieurs appareils.

Rejoignez la communauté

CoffeeOS est un projet extrêmement ambitieux, pensé pour le long terme. Son architecture a été conçue pour permettre l’intégration d’un nombre illimité d’appareils et d’outils externes, avec l’ajout continu de nouvelles fonctionnalités. En utilisant CoffeeOS, vous contribuez à l’amélioration de la qualité du café pour l’ensemble de la communauté.

Fonctionnalités principales

• Intégration du matériel : connexion fluide avec des réfractomètres intelligents, des analyseurs de couleur, des moulins à café et des balances numériques.
• Gestion des extractions : comprend des contrôleurs d’extraction en temps réel, des outils d’enregistrement et des calculateurs de ratios.
• Données et analyses : offre l’analyse granulométrique, le suivi de la couleur de torréfaction et la surveillance des courbes d’extraction.
• Communauté et recettes : permet d’enregistrer des recettes personnalisées, d’étudier les indicateurs liés au café et de partager ses connaissances et ses résultats avec d’autres utilisateurs.

Disponibilité

iOS : disponible au téléchargement sur les appareils Apple via l’App Store.