Alors qu'est-ce qui rend ce Mythos si nouveau ?

La nouvelle interface utilisateur et le logiciel de la machine utilisent une logique adaptative conçue pour montrer aux baristas les informations les plus pertinentes pour eux en temps réel.
Ces informations peuvent varier en fonction du dosage, de la température de la meule, de l'espacement des meules, etc. Le système surveille et enregistre la position relative des disques de broyage et guide les baristas vers les réglages de broyage corrects, en fonction de la recette choisie.

Les ventilateurs de refroidissement plus grands du nouveau Mythos améliorent le système de refroidissement et de gestion de la température existant, appelé Clima Pro, où tous les évents sont maintenant situés ensemble à l'arrière de la machine. Cela permet de mieux positionner plusieurs moulins côte à côte dans les bars à café commerciaux.

La nouvelle interface utilisateur et le logiciel de la machine utilisent une logique adaptative conçue pour montrer aux baristas les informations les plus pertinentes pour eux en temps réel. Ces informations peuvent varier selon le dosage, la température de la mouture, la distance entre les disques de mouture, etc. Le système surveille et enregistre la position relative des disques de broyage et guide les baristas vers les réglages de broyage corrects, en fonction de la recette choisie.

Les ventilateurs de refroidissement plus grands du nouveau Mythos améliorent le système de refroidissement et de gestion de la température existant, appelé Clima Pro, où tous les évents sont maintenant situés ensemble à l'arrière de la machine. Cela permet de mieux positionner plusieurs moulins côte à côte dans les bars à café commerciaux.

Victoria Arduino a déclaré qu'un nouvel algorithme adaptatif, intégré au système de broyage par poids Gravitech de la marque, améliore la précision des doses.

De cette façon, les baristas atteindront leurs objectifs plus efficacement et auront suffisamment de temps pour se concentrer sur les activités à valeur ajoutée, [comme] l'expérience client.

Les autres améliorations mécaniques apportées aux nouveaux modèles Mythos comprennent un broyeur de mottes redessiné, un bec renforcé, un crochet de portafiltre amélioré et un accès plus facile à la chambre de broyage pour le nettoyage et l'entretien.

Le sponsor officiel du moulin à café des Championnats du monde de café (WCC) 2022-2025

Mythos est le moulin à café qui a été développé pour définir une nouvelle idée de la précision et du contrôle. Le moment est venu d'atteindre un nouveau niveau de perfection en matière de broyage.

Ne manquez pas de regarder cette vidéo de critique par les parties de café avec l'invité spécial André Eiermann.