Bescherm de kwaliteit van uw koffiebonen met de CoffMeter W1 wateractiviteitsmeter.

Voor koffieproducenten, inkopers van groene koffie en professionele branders is wateractiviteit de belangrijkste voorspeller van houdbaarheid, smaakstabiliteit en microbiologische veiligheid. De CoffMeter W1 van Difluid is een draagbare analyzer van laboratoriumkwaliteit, speciaal ontworpen om de energietoestand van water in koffiebonen te meten. In tegenstelling tot een eenvoudige vochtmeting bepaalt wateractiviteit het risico op schimmelgroei en de snelheid van chemische afbraak. Dankzij nauwkeurige aw-metingen in ongeveer twee minuten helpt de CoffMeter W1 u uw voorraad te beschermen tegen mycotoxinen en de delicate zuren en suikers te behouden die specialty coffee kenmerken, zonder dat een vast laboratorium nodig is.

Ideaal voor:

- Boeren en producenten: het monitoren van droogprocessen om schimmelvorming te voorkomen en een exportwaardige kwaliteit te garanderen.
- Handelaren in groene koffie: het controleren van de stabiliteit en veiligheid van partijen tijdens transport en opslag in magazijnen.
- Professionele koffiebranders: het beoordelen van binnenkomende groene koffie en het beheren van de houdbaarheid van voorraden om smaakverlies te voorkomen.
- Kwaliteitscontrolelaboratoria: het vervangen van omvangrijke tafelmodellen door een draagbaar en nauwkeurig alternatief voor metingen op locatie.

Waarom is wateractiviteit belangrijk?
Wateractiviteit meet de hoeveelheid vrij beschikbaar water in groene koffiebonen en is daarmee een belangrijke indicator voor houdbaarheid, smaakstabiliteit, consistentie tijdens het branden en veiligheid tijdens opslag.
Nauwkeurige metingen geven een objectief beeld van dit vrije watergehalte en helpen een constante kwaliteit tussen verschillende batches te waarborgen. Tijdens gecontroleerde fermentatie stimuleert een optimaal wateractiviteitsniveau de groei van nuttige micro-organismen, waardoor rijke en complexe smaakprofielen kunnen ontstaan. Wanneer de wateractiviteit te laag wordt, kunnen deze processen voortijdig stoppen en gaat een deel van het smaakpotentieel verloren.

Belangrijkste kenmerken:

- Snelle analyse met nauwkeurige wateractiviteitsmetingen in ongeveer 2 minuten.
- Laboratoriumnauwkeurigheid van ±0,02 aw, inclusief automatische compensatie voor temperatuur- en luchtdrukinvloeden.
- Magnetisch zwevend monsterbakje voor optimale afdichting en consistente meetresultaten.
- Veelzijdige testmogelijkheden voor groene koffie, gebrande koffiebonen en diverse granen zoals rijst en tarwe.
- Bluetooth-integratie voor digitale gegevensregistratie en kwaliteitsanalyse via het CoffeeOS-ecosysteem.

Technische specificaties:

- Meetbereik: 0,05 - 0,99 aw
- Nauwkeurigheid / resolutie: ±0,02 aw / 0,001 aw
- Monstervereiste: minimaal 6 tot 8 gram koffiebonen
- Gewicht: 750 g (compact en eenvoudig mee te nemen)
- Connectiviteit: Bluetooth en Wi-Fi voor OTA-updates en synchronisatie met de app
- Kalibratie: kalibratiesysteem met één druk op de knop via een standaard zoutoplossing.

Geavanceerd ontwerp en eenvoudige kalibratie:
Gebruiksgemak en technisch onderhoud staan centraal in het ontwerp van de W1. Het apparaat beschikt over een uniek magnetisch zwevend monsterbakje waarmee koffiebonen eenvoudig kunnen worden geladen en verwijderd, terwijl een perfecte afdichting voor betrouwbare meetresultaten wordt gegarandeerd. Het onderhoud wordt vereenvoudigd dankzij een kalibratieproces met één druk op de knop, gebruikmakend van een herbruikbare verzadigde zoutoplossing. Hierdoor kan de meetnauwkeurigheid in elke omgeving eenvoudig worden gecontroleerd. Deze robuuste constructie wordt gecombineerd met een krachtige batterij en een duurzame behuizing, zodat het apparaat altijd klaar is voor intensieve kwaliteitscontroles tijdens de oogst of grootschalige voorraadaudits.

Wetenschappelijke precisie in een draagbaar formaat:
De CoffMeter W1 levert een professionele nauwkeurigheid van ±0,02 aw met een resolutie van 0,001 aw, waardoor het een van de meest nauwkeurige draagbare wateractiviteitsmeters in de wereldwijde koffie-industrie is. Dankzij uiterst nauwkeurige sensoren en geavanceerde omgevingscompensatie corrigeert het apparaat automatisch voor schommelingen in temperatuur, luchtvochtigheid en luchtdruk. Hierdoor blijven de metingen stabiel en betrouwbaar, ongeacht of u zich bevindt bij een wasstation op grote hoogte of in een vochtig magazijn aan de kust. Met een gewicht van slechts 750 gram brengt deze compacte krachtpatser wetenschappelijke nauwkeurigheid naar zowel het veld als de branderij.

Datagestuurde kwaliteitscontrole met de CoffeeOS-app:
De W1 maakt deel uit van het bredere Difluid-ecosysteem. Via Bluetooth synchroniseert het apparaat met de CoffeeOS-app, waardoor gebruikers wateractiviteitsgegevens kunnen registreren, kwaliteitstrends kunnen volgen en kwaliteitscontrolegegevens voor volledige teams centraal kunnen beheren. Deze connectiviteit maakt tevens draadloze firmware-updates (OTA) mogelijk, zodat het apparaat altijd beschikt over de nieuwste verbeteringen. Door een digitaal overzicht van aw-waarden bij te houden, inclusief bewaking van de kritische veiligheidsgrens van 0,60 aw, kunnen koffiebranders opslagomstandigheden optimaliseren en de ontwikkeling van het brandproces met ongekende nauwkeurigheid voorspellen.