Schützen Sie die Qualität Ihrer Kaffeebohnen mit dem CoffMeter W1 Wasseraktivitätsmessgerät.

Für Kaffeeproduzenten, Rohkaffeeeinkäufer und professionelle Röstereien ist die Wasseraktivität der wichtigste Indikator für Haltbarkeit, Aromastabilität und mikrobiologische Sicherheit. Der CoffMeter W1 von Difluid ist ein tragbares Analysegerät in Laborqualität, das entwickelt wurde, um den energetischen Zustand des Wassers in Kaffeebohnen präzise zu messen. Im Gegensatz zu einer einfachen Feuchtigkeitsmessung bestimmt die Wasseraktivität das Risiko von Schimmelbildung sowie die Geschwindigkeit chemischer Abbauprozesse. Mit präzisen aw-Messungen in etwa zwei Minuten hilft Ihnen der CoffMeter W1, Ihre Bestände vor Mykotoxinen zu schützen und die empfindlichen Säuren und Zucker zu bewahren, die Spezialitätenkaffee auszeichnen, ohne dass dafür ein fest installiertes Labor erforderlich ist.

Ideal für:

- Landwirte und Produzenten: Überwachung von Trocknungsprozessen zur Vermeidung von Schimmelbildung und zur Sicherstellung exportfähiger Qualität.
- Rohkaffeehändler: Kontrolle der Stabilität und Sicherheit von Chargen während des Transports und der Lagerung.
- Professionelle Kaffeeröstereien: Bewertung eingehender Rohkaffees und Management der Lagerbestände zur Erhaltung der Aromastabilität.
- Qualitätskontrolllabore: Ersatz sperriger Tischgeräte durch eine tragbare und präzise Lösung für Messungen vor Ort.

Warum ist Wasseraktivität wichtig?
Die Wasseraktivität misst die Menge an frei verfügbarem Wasser in Rohkaffeebohnen. Sie ist ein entscheidender Indikator für Haltbarkeit, Aromastabilität, Konsistenz beim Rösten und sichere Lagerung.

Präzise Messungen liefern einen objektiven Einblick in diesen Anteil frei verfügbaren Wassers und tragen dazu bei, eine gleichbleibende Qualität zwischen verschiedenen Chargen sicherzustellen. Während einer kontrollierten Fermentation fördert ein optimaler Wasseraktivitätswert das Wachstum nützlicher Mikroorganismen und ermöglicht die Entwicklung komplexer und vielschichtiger Aromaprofile. Sinkt die Wasseraktivität jedoch zu stark ab, können diese Prozesse zum Stillstand kommen und das Geschmackspotenzial des Kaffees verringern.

Hauptmerkmale:

- Schnelle Analyse mit präzisen Wasseraktivitätsmessungen in etwa 2 Minuten.
- Laborpräzision von ±0,02 aw einschließlich automatischer Kompensation von Temperatur- und Luftdruckeinflüssen.
- Magnetisch schwebende Probenkammer für optimale Abdichtung und konsistente Messergebnisse.
- Vielseitige Testmöglichkeiten für Rohkaffee, geröstete Kaffeebohnen sowie verschiedene Getreidesorten wie Reis und Weizen.
- Bluetooth-Integration für digitale Datenerfassung und Qualitätsanalysen über das CoffeeOS-Ökosystem.

Technische Spezifikationen:

- Messbereich: 0,05 - 0,99 aw
- Genauigkeit / Auflösung: ±0,02 aw / 0,001 aw
- Probenmenge: mindestens 6 bis 8 g Kaffeebohnen
- Gewicht: 750 g (kompakt und mobil einsetzbar)
- Konnektivität: Bluetooth und WLAN für OTA-Updates und App-Synchronisierung
- Kalibrierung: Ein-Knopf-Kalibriersystem mit Standard-Salzlösung.

Fortschrittliches Design und einfache Kalibrierung:
Benutzerfreundlichkeit und einfacher technischer Service stehen im Mittelpunkt des W1-Designs. Das Gerät verfügt über eine einzigartige magnetisch schwebende Probenkammer, die das Befüllen und Entnehmen von Kaffeebohnen erleichtert und gleichzeitig eine perfekte Abdichtung für zuverlässige Messergebnisse gewährleistet. Die Wartung wird durch einen Kalibrierungsprozess mit nur einem Knopfdruck vereinfacht, bei dem eine wiederverwendbare gesättigte Salzlösung eingesetzt wird. Dadurch kann die Messgenauigkeit in jeder Umgebung schnell überprüft werden. Diese robuste Konstruktion wird durch einen leistungsstarken Akku und ein langlebiges Gehäuse ergänzt, sodass das Gerät jederzeit für intensive Qualitätskontrollen während der Ernte oder umfassende Bestandsprüfungen bereit ist.

Wissenschaftliche Präzision in einem tragbaren Format:
Der CoffMeter W1 bietet eine professionelle Genauigkeit von ±0,02 aw bei einer Auflösung von 0,001 aw und zählt damit zu den präzisesten tragbaren Wasseraktivitätsmessgeräten der globalen Kaffeeindustrie. Dank hochpräziser Sensoren und einer fortschrittlichen Umgebungskompensation berücksichtigt das Gerät automatisch Schwankungen von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftdruck. Dadurch bleiben die Messergebnisse stabil und zuverlässig, unabhängig davon, ob Sie sich an einer hochgelegenen Waschstation oder in einem feuchten Lagerhaus an der Küste befinden. Mit einem Gewicht von nur 750 g bringt dieses kompakte Kraftpaket wissenschaftliche Präzision direkt ins Feld und in die Rösterei.

Datenbasierte Qualitätskontrolle mit der CoffeeOS-App:
Der W1 ist Teil des umfassenden Difluid-Ökosystems. Über Bluetooth synchronisiert sich das Gerät mit der CoffeeOS-App, sodass Benutzer Wasseraktivitätsdaten erfassen, Qualitätstrends im Zeitverlauf verfolgen und Qualitätskontrolldaten für ganze Teams zentral verwalten können. Diese Konnektivität ermöglicht zudem drahtlose Firmware-Updates (OTA), sodass das Gerät stets von den neuesten Verbesserungen profitiert. Durch die digitale Dokumentation von aw-Werten, einschließlich der Überwachung des kritischen Sicherheitsgrenzwerts von 0,60 aw, können Kaffeeröstereien Lagerbedingungen optimieren und die Entwicklung von Röstprofilen mit bisher unerreichter Genauigkeit vorhersagen.

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