DEAR COFFEE BUYER BY RYAN BROWN - Dutch

Dear Coffee Buyer by Ryan Brown is het allereerste boek dat gewijd is aan het vak van groene koffie kopen. Brown's levendige beschrijvingen en boeiende proza geven de lezers het gevoel dat ze bij hem in de buurt zijn: het meelopen om honderden koffiesamples te proeven tijdens een twintig uur durende stop in Guatemala, het voelen van zijn nerveuze opwinding wanneer hij met weinig meer dan een rugzak een spontane aankoopreis naar Honduras maakt en het delen van zijn frustratie en vastberadenheid om boeren en exporteurs te vinden die bereid zijn om uitzonderlijke koffie te bieden.

Een gids voor het kopen van groene koffie

Onderweg gaat Brown dieper in op koffieboonsoorten, verwerking, herkomst, cupping, prognose en prijsstelling. Hij interviewt zelfs andere legendarische koffiekopers om de vaardigheden te krijgen die nodig zijn om een succesvolle carrière in het kopen van koffie te beginnen. Best Coffee Buyer zal de manier veranderen waarop een generatie van barista's, branders en groene kopers kijkt naar 'directe handel', de seizoensgebondenheid, de Geisha-variëteit, en de complexe uitdagingen van het krijgen van bonen over de hele wereld, van de boerderij tot in de tas.

Taal: Engels.