De Mythos One is een volwaardig gegeven voor specialty coffee bars, koffiebranderijen en horecazaken. Het heeft zich bewezen in barista kampioenschappen, high output omgevingen zoals drukke coffeeshops en dat heeft het concept van het koffiemalen binnen de koffie-industrie veranderd.

De Simonelli Mythos One Clima Pro, de naam die de fabrikant voor deze molen heeft gekozen, is een combinatie van design, hoge prestaties en gebruiksgemak.

Het is een molen die geschikt is voor alles wat het hoogste rendement oplevert op locaties en in verschillende klimaten over de hele wereld. Op sommige locaties kan dit tot 10 kg per dag zijn in hete, vochtige omgevingen en toch presteert de koffiemolen nog steeds briljant volgens de verwachtingen, zonder een aanzienlijke hoeveelheid verspilling te veroorzaken.

Hoe verander je de clumpcrusher? In de instructievideo hieronder ziet u hoe u deze eenvoudig kunt verwisselen. Wilt u een nieuwe clumpcrusher bestellen? Klik dan HIER.

De weergave voor het instellen van de dosering en het tijdstip van de koffiemaling is zeer intuïtief en snel tegelijk; zo kan de barista op elk moment van de dag wijzigingen aanbrengen en beschikt hij altijd over de juiste extractieparameters. Er zijn slechts 3 knoppen om mee te spelen: de barista kan met de eerste twee knoppen (van links naar rechts) drie verschillende doseringen instellen door eenvoudigweg de totale maaltijd te verhogen of te verlagen. De derde knop maakt het mogelijk om de drie doses te selecteren en ook in de continue modus te gaan.

Wanneer moet ik de Titanium messen van de mythos one vervangen? De levensduur van de messen voor een mythos one hangt af van de hoeveelheid koffie die je per dag verbruikt. Normaal gesproken moet je voor de messen vervangen na 1600 kg koffiebonen te malen. Dit betekent: Je verandert de messen na 2,5 jaar als je 100 shots per dag doet, na 1 jaar als je 250 shots per dag doet en na 6 maanden als je 500 shots per dag doet.

(bron)