The Nuova Simonelli Mythos One Ein Schleifer-Rückblick
Mittwoch 26 februar 2020 18:45:00 Europe/brusselsThe Mythos One ist heute ein bekannter Name für Kaffeespezialitäten-Baristas und Ladenbesitzer. Sie hat sich bei Barista-Meisterschaften und in den hochfrequentierten Coffeeshops bewährt, und das hat das Konzept des Mahlens in der Kaffeeindustrie verändert.
Die Simonelli Mythos One Clima Pro, der Name, den der Hersteller für diese Mühle gewählt hat, ist eine Kombination aus Design, hoher Leistung und einfacher Bedienung.
Sie ist eine Mühle, die sich für alles bis hin zu den höchsten Leistungsniveaus eignet, die an Orten und in Klimazonen weltweit zu beobachten sind. An einigen Orten kann die Leistung in heißen, feuchten Umgebungen bis zu 10 kg pro Tag betragen, und dennoch erfüllt die Mühle die Erwartungen brillant, ohne dass dabei eine erhebliche Menge an Abfall entsteht.
Es unterstützt superbeständige 75 mm Grate (Stahl, mit Titan überzogen) und ein innovatives Clima Pro-System.
Die italienische Mahlmaschine Nuova Simonelli Mythos stellt das Konzept der stabilen Temperatur im Inneren der Mahlkammer vor. Die Simonelli Mythos One hält diese Temperatur zwischen 35 und 45 Grad stabil und ermöglicht dem Barista eine konstante Dosis und einen sehr gleichmäßigen Mahlgrad, wodurch das Phänomen des "Klumpens" auf ein Minimum beschränkt wird (auch wenn der Klumpenbrecher je nach Volumen des Coffeeshops recht häufig ausgetauscht werden muss).
Wie kann man den Klumpenbrecher austauschen? Das untenstehende Anweisungsvideo zeigt Ihnen, wie Sie ihn einfach austauschen können. Möchten Sie einen neuen Klumpenbrecher bestellen? Klicken Sie HIER.
Die Anzeige zur Einstellung der Dosis und der Zeit des Mahlvorgangs ist sehr intuitiv und schnell zugleich; auf diese Weise kann der Barista zu jeder Tageszeit Änderungen vornehmen und hat immer die richtigen Extraktionsparameter. Es gibt nur 3 Tasten zum Spielen: Mit den ersten beiden Tasten (von links nach rechts) kann der Barista drei verschiedene Dosen einstellen, indem er einfach die Gesamtmahlzeit erhöht oder verringert. Die dritte Taste erlaubt es, die drei Dosen auszuwählen und auch in den kontinuierlichen Modus zu gehen.
Der Trichter ist ein integraler Bestandteil der Kaffeemühle und scheint fast nicht vorhanden zu sein, außerdem ist es sehr einfach, ihn sauber zu halten. Der einzige Nachteil ist, dass sich der Trichter, im Gegensatz zu den meisten Trichtern, in Längsrichtung entwickelt, damit die Kaffeebohnen nicht in die Mahlkammer rutschen, so dass der Trichter jedes Mal mit Bohnen gefüllt sein muss oder die Bohnen nach vorne geschoben werden müssen, um den richtigen Druck auf die Grate auszuüben und eine Konsistenz Schuss für Schuss zu erreichen.
Wann muss ich den Titan-Mythos ersetzen, den man mit dem Kaffee verbrennt?
Die Lebensdauer der Wülste hängt bei einem Mythos one von der Kaffeemenge ab, die Sie an einem Tag verbrauchen. Normalerweise müssen Sie bei einem Mythos-Kaffee die Grate nach 1600 kg Kaffeebohnen austauschen, was bedeutet, dass Sie die Grate austauschen müssen:
Nach 2,5 Jahren bei 100 Schuss pro Tag, nach 1 Jahr bei 250 Schuss pro Tag und nach 6 Monaten bei 500 Schuss pro Tag werden die Kletten gewechselt.
(Quelle)
Nicolas von CrossRoast in Aktion mit dem Mythos einer bei unserem Latte-Kunst-Wurf im Jahr 2016 für die Freilassung des Schwarzen Adlers von Victoria Arduino bei Viggos Coffee.
Der Mythos, der sich um die Espressomaschinen für den Hausgebrauch dreht.
Bildnachweis von KompasCoffeeCulture.
Mythos One neben der Nuova Simonelli Musica Lux, ein perfektes Paar für kleine Catering-Veranstaltungen.
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