Nucleus Paragon Espresso Extract Chilling Rock
Mittwoch 29 november 2023 15:51:00 Europe/brusselsUm mehr Geschmack in der Tasse zu erhalten, hat Nucleus Coffee Tools in Zusammenarbeit mit der Universität Zürich den Paragon entwickelt, ein Gerät, das die Verweildauer in der Tasse drastisch erhöht und das Potenzial des Kaffeebrühprozesses maximiert.
Durch umfangreiche Forschungs- und Entwicklungsarbeiten haben nucleus und ZHAW ein neues Kaffeebrühzubehör entwickelt, das bis zu 40% mehr flüchtige Aromastoffe zurückhält.
Der Kühlstein mit einem Durchmesser von 30 mm für den Paragon Espresso ist kleiner als der Paragon Filterstein und für Espresso konzipiert. Der Kühlstein ist ein wesentlicher Bestandteil des Paragon Espresso. Er besteht aus lebensmittelechtem Edelstahl und ist mit einer hochbeständigen Titanschicht überzogen. Seine Kugelform und seine große Oberfläche gewährleisten eine gleichmäßige und schnelle Kühlung. Aufgrund der größeren Wärmekapazität des hochdichten Flüssiggels bleibt er länger kalt und gefriert schneller als hohle oder wassergefüllte Alternativen.
Nucleus espresso1. Diese Serie befasst sich mit flüchtigen Verbindungen, Extraktkühlung und mehr.
Wir beginnen mit einer Einführung über Hughs Reise zur Kreation seines Traum-Espressos und warum er 2021 bei den Barista-Weltmeisterschaften die Extraktkühlung einsetzte.
Er spricht über Aromen im Unterschwellenbereich, Koffein- und Chlorogensäurevergleiche in verschiedenen Sorten und vieles mehr.
2. In diesem Video erforscht Hugh die wichtigsten Unterschiede zwischen flüchtigen und nicht-flüchtigen Substanzen und wie sie auf unseren Gaumen wirken. Es gibt wichtige Unterschiede in Bezug auf den Geschmack und das Aroma....Überprüfen Sie das Video für weitere Informationen.
3. Die Kühlung von Extrakten kann auf viele Arten erfolgen.
Die Optimierung von Geschmack und Arbeitsablauf mit einer wiederholbaren Methode hat Jahre des Ausprobierens in Anspruch genommen.
Warum Sie Extract Chilling Espresso ausprobieren sollten
Kaffee-Nerds und -Experten lieben es, neue und verrückte Techniken auszuprobieren, um eine besser schmeckende Tasse Kaffee zu erhalten. Wir wissen, wie viel eine kleine Veränderung ausmachen kann. Deshalb empfehle ich jedem, der sich für Kaffee interessiert, die Extract Chilling-Technik auszuprobieren. Obwohl viele Leute eine Meinung dazu haben, ist das Ausprobieren der einzige Weg, um zu verstehen, wie anders Ihr Kaffee schmecken wird.
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