Le Manuel du Barista Professionnel est un guide de formation très efficace pour l'espresso, et contient également de nombreuses informations sur le brassage (plus quelques pages sur le thé...) J'ai été impressionné par sa concision et son utilité pour le "homebarista".
Et le meilleur de tous, il montre les méthodes de base pour atteindre une grande extraction sans trop de théorie. En d'autres termes, lisez ce livre et au fil du temps, vous développerez sûrement vos propres variations. C'est ainsi que les choses devraient être.
Langue : ENG
pages: 100
The Professional Barista's Handbook
Code de Référence: 002849
45,99 €
TVA incluse
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