Die Ingenieure von Comandante erleben gerade eine Blütezeit. Noch nie zuvor in der Geschichte des Kaffees war die Technologie der Handmühlen so akribisch besessen und bis ins Detail durchdacht wie heute.

Lassen Sie uns Ihr Interesse mit einem einführenden Videoclip wecken:

Wo fangen wir also an? Lassen Sie uns Ihnen zunächst ein weiteres Video zeigen, wie man aus der Verpackung auspackt:

Diese Mühle ist fantastisch. Sie können eine perfekte elektrische Baratza Virtuoso-Mühle auf dem Küchenschrank haben, und doch können Sie sich dabei ertappen, wie Sie jeden Morgen instinktiv Kaffeebohnen in eine Comandante-Handmühle schütten. Zum einen ist es die taktile Empfindung, den Kaffee von Hand zu mahlen. Aber es gibt noch mehr. Sicher, diese Kaffeemühle ist teuer. Aber man bekommt, wofür man bezahlt. Die Mühlen werden in Deutschland hergestellt. Wir hassen es, ein Volk zu verallgemeinern, aber die Deutschen sind seit langem für ihre Präzision und Beständigkeit bekannt. Und das sind die wichtigsten Details, wenn es um eine Kaffeemühle geht. Das sind die Details, die so lange übersehen wurden. Ja, diese Kaffeemühle ist schön und solide gebaut. Aber sie in die Hände zu nehmen, voll mit Kaffeebohnen, und die Grate zu drehen - das ist wie Magie. Das Wackeln der Kletten, das jede Kaffeemühle auf dem Markt plagt, ist bei der Comandante völlig verschwunden. Sie ist so stabil, dass man die Kletten fest anziehen und für Espresso oder sogar türkischen Kaffee mahlen kann. Das ist unerhört. Zweitens bestehen die Mahlgrate aus einem sehr harten Edelstahl mit neu gestalteten Schneidflächen, die wie ein Messer geschliffen und geschärft wurden. Es ist schwer zu beschreiben, was das für das Mahlen von Kaffee bedeutet, aber wenn man an der Kurbel dreht, fühlt es sich an, als würde man den Kaffee durchschneiden, anstatt ihn zu zerkleinern. Ein so glattes und angenehmes Gefühl. Das Endresultat von all dem ist eine äusserst gleichmässige Mahlgrösse. Besser als wir es bei jeder Mühle gesehen haben. Die Mahlgradeinstellung ist stufenweise um 25-30 Mikrometer pro Klick (etwa die Hälfte des Durchmessers eines menschlichen Haares) über den gesamten Bereich von der türkischen bis zur französischen Presse einstellbar. Bei voller Füllung fasst das Mahlwerk etwa 40 Gramm Kaffee. Und das Beste ist, dass der Kaffee, den ich mit dem Comandante gebrüht habe, außergewöhnlich ist. Wir haben ihn in 9 Ausführungen erhältlich. Wir haben alle traditionellen Kaffeesorten: Wenge-Stil, Zebra, Red Sonja, Bambus, SCHWARZ und Amerikanische Kirsche. Und jetzt hat der Comandante drei neue Ausführungen herausgebracht: Burgunder, Kobalt und Grün.

Wenn Sie ein Coffeegeek sind und diese Mühle für den Wettkampf einsetzen wollen oder eine bessere Feinmahlung im Detail wünschen, empfehlen wir Ihnen den Kauf der comandante red clix!

Wie funktioniert sie?

Wie reinigt man?

Vergessen Sie auch nicht, ihre netten, passenden Gadgets zu überprüfen!