EVERYTHING BUT ESPRESSO - Dutch

Alles behalve Espresso is Scott Rao's follow-up van zijn bejubelde The Professional Barista's Handbook. Rao instrueert de lezer hoe hij koffie kan zetten op professioneel niveau door gebruik te maken van verschillende drukloze brouwmethoden, zoals French Press, handmatige brouwen en de vacuümpot.

Het boek bestaat uit drie delen:

In deel één worden de ins en outs van koffie-extractie en -meting uitgelegd.
Deel twee biedt gedetailleerde instructies voor het optimaliseren van de verschillende koffiezetmethoden.
En deel drie gaat over waterchemie en opslag van koffiebonen.

Of u nu een professionele barista of een amateur koffieliefhebber bent, dit boek is de essentiële gids die u nodig hebt om de handmatige koffiebereiding te beheersen
Taal: ENGLISCH