THE COFFEE ROASTERS COMPANION - German

Der Coffee Roaster's Companion ist die weltweit erste professionelle Dokumentation zur Kaffeeröstung. Scott Rao hat viele der besten Brenner der Welt konsultiert, und jetzt hat er sein Fachwissen in ein Buch gesteckt, das für Brenner auf der ganzen Welt zugänglich ist. Kein seriöser Kaffeeröster kommt ohne dieses Buch aus.

Scott Rao ist der Autor mehrerer der meistverkauften Kaffeebücher, darunter: Das professionelle Handbuch von Barista, Alles außer Espresso und Espresso-Extraktion: Messung und Beherrschung.

Der Coffee Roaster's Companion ist eine großartige Quelle für den Heimbrenner. Es erklärt, was mit dem Kaffee passiert, wenn Hitze angewendet und Rösttechniken angewendet werden. Es taucht auch ein wenig in Schröpfen, Brauen und wie man einen Brenner wählt.

Die Fotos sind großartig, ebenso wie die Beispiele von Kurven und Grafiken. Dies ist eine Grundkonsolidierung des Röstkaffees.

Sprache: ENG