Wir hoffen, dass Sie eine Leidenschaft für türkischen Kaffee empfinden oder entwickeln werden. Aber auch wenn Sie das nicht tun, können Sie mit der perfekten Technik ein gutes Getränk zubereiten. Zuerst muss der Kaffee gemahlen werden; dies sollte kurz vor der Zubereitung des Getränks geschehen. Die Mahlung muss sehr fein sein, wie Talkumpuder. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, eine Mühle zu bekommen, die diesen Feinheitsgrad erreichen kann.

Jetzt können Sie mit dem Brühen beginnen. Verwenden Sie eine Espressotasse als Messgerät und gießen Sie 3 oder 4 Tassen kaltes Wasser in eine Kanne. Fügen Sie dann 3 oder 4 flache Teelöffel Zucker hinzu, aber mischen Sie ihn nicht ein.

Stellen Sie das Cezve auf den Herd. Während sich das Wasser erwärmt, beginnt der Zucker (falls Sie ihn hinzugefügt haben) zu karamellisieren; dadurch wird Ihr Kaffee süßer, runder und köstlicher.

Wenn das Wasser kocht, nehmen Sie es vom Herd und fügen Sie 4 gehäufte Teelöffel Kaffee hinzu. Diesmal gut umrühren.

Stellen Sie den Kaffee nun wieder auf den Herd und beobachten Sie ihn genau. Die Mischung wird aufsteigen; sobald das Gebräu kocht und den oberen Rand des Gefäßes erreicht, nehmen Sie es schnell vom Herd und lassen es sich absetzen. Bei dieser Gelegenheit sollten Sie auch die Oberfläche mit einem kleinen Löffel umrühren, um die größeren Blasen loszuwerden. Dann schnell wieder auf den Herd stellen. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch zwei weitere Male.

Nachdem er das dritte Mal gekocht hat, können Sie ihn servieren. Nehmen Sie ihn vom Herd und lassen Sie ihn 30 Sekunden lang abkühlen. Entfernen Sie mit einem Teelöffel etwas Schaum von der Oberseite des Brühstücks und geben Sie ihn in jede Espressotasse. Gießen Sie dann den gebrühten Kaffee in jede Tasse, bis er etwa 5 mm über dem oberen Rand steht. Lassen Sie ihn eine Minute lang absetzen.

Und los geht's! Sie haben türkischen Kaffee gemacht.

Das Video unten zeigt Ihnen perfekt, wie Sie es mit der JOHNY Traditional Türkische Kaffeemaschine AK8-3 machen können

Doch selbst wenn der türkische Kaffee Ihre Erkältung nicht heilt oder Sie 100 Jahre alt werden lässt, wird eine Tasse dieses köstlichen Getränks definitiv Ihren Tag verbessern - und vielleicht sogar der Beginn einer neuen Koffein-Liebe sein. Wir hoffen es jedenfalls.