Si vous êtes à la recherche d'une tasse d'espresso lisse et arrondie provenant d'une machine à espresso domestique professionnelle, vous l'avez trouvée. L'Ascaso Steel DUO est connue pour être une machine impressionnante avec un contrôle volumétrique, un PID, un manomètre et deux chaudières pour que vous puissiez préparer un café après l'autre pour la famille lors du brunch du matin. Elle est compacte, avec un look industriel vintage qui s'intègre parfaitement dans n'importe quelle cuisine, bureau à domicile ou établissement hôtelier.

Caractéristiques du Steel DUO

Le Steel DUO possède un thermobloc dédié au café et un autre dédié à la vapeur. Cela signifie une double performance qui vous permet de faire de la vapeur et de tirer des shots, ce qui en fait l'installation parfaite pour le barista amateur. La dernière version du Steel DUO PID comprend un grand nombre d'améliorations professionnelles, notamment une chaudière dédiée à la vapeur, des commandes volumétriques améliorées, un portafiltre professionnel de 58 mm, une soupape de surpression réglable, un manomètre analogique, une baguette de vapeur sans brûlure améliorée et une isolation du thermobloc. Les fonctions avancées sont le contrôle de la température et de l'offset, la pré-infusion, les modes d'économie d'énergie et la programmation d'une ou deux tasses.

Contrôle électronique de la température du groupe

Contrôle de température PID à affichage numérique, réglable par incréments d'un degré pour plus de précision.
VPO (soupape de surpression) réglable : pour réguler la pression d'infusion et empêcher la sur-extraction afin que chaque espresso soit velouté et délicieux !
Contrôle électronique de la vapeur avec une baguette vapeur anti-brûlure avancée pour plus de sécurité.
Réglages volumétriques programmables pour la préinfusion, l'infusion simple, l'infusion double et la mise en veille automatique. Les contrôles volumétriques améliorés facilitent la production et la répétition d'un espresso de qualité constante.

Construction de qualité avec des matériaux professionnels

Le nouveau groupe thermoblock en aluminium et acier inoxydable garantit une vapeur continue et illimitée avec une pression constante. Le nouveau thermobloc offre une stabilité accrue et une consommation d'énergie minimale.

Le calcaire ne s'accumule pas dans les circuits du thermobloc en acier inoxydable, ce qui prolonge la durée de vie de la machine.

De l'eau fraîche est prélevée pour chaque espresso afin de garantir une qualité optimale à chaque fois.
100% compatible avec les aliments. Circuit d'eau en acier inoxydable AISI 316 = pas de migration de métaux dans l'eau.

Paniers et compliments professionnels

Chaque Steel DUO PID comprend 5 paniers professionnels (2 traditionnels, 2 pressurisés, et 1 monodose ESE). 1 tamper en acier inoxydable. 1 panier vierge pour le rétrobalayage. 1 poignée de porte-filtre en bois de noyer.

À propos de la marque

Ascaso est une marque de haute qualité qui fabrique des machines à espresso d'inspiration rétro dans des couleurs amusantes pour agrémenter votre cuisine et des machines professionnelles pour les bars et les cafés. Basée à Barcelone, en Espagne, Ascaso est née d'un homme qui a passé les dix premières années de sa carrière à fabriquer des pièces détachées pour les machines à espresso.

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